PINDANG tongkol merupakan salah satu lauk yang sangat populer di Indonesia. Rasanya gurih, harganya relatif terjangkau, dan mudah diolah menjadi berbagai masakan. Selain lezat, ikan tongkol juga dikenal sebagai sumber protein yang baik bagi tubuh.
Namun, apa yang sebenarnya terjadi pada tubuh jika kita mengonsumsi pindang tongkol? Apakah hanya mengenyangkan, atau ada manfaat kesehatan yang lebih besar? Berikut penjelasannya.
1. Tubuh Mendapat Protein Berkualitas Tinggi
Hal pertama yang terjadi adalah tubuh memperoleh asupan protein berkualitas tinggi.
Protein merupakan zat gizi yang dibutuhkan untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, membentuk hormon, enzim, serta menjaga kekuatan otot.
Satu porsi pindang tongkol dapat membantu memenuhi kebutuhan protein harian sehingga tubuh terasa lebih kenyang dan energi lebih stabil.
Bagi anak-anak, protein mendukung pertumbuhan. Bagi orang dewasa, protein membantu mempertahankan massa otot, terutama seiring bertambahnya usia.
BACA JUGA: Apa yang Terjadi pada Tubuhmu Jika Kamu Berhenti Minum Gula?
2. Jantung Lebih Terlindungi
Tongkol merupakan ikan laut yang mengandung asam lemak omega-3.
Meskipun kadarnya tidak setinggi salmon atau makarel, omega-3 pada tongkol tetap bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan jantung.
Asam lemak ini dapat membantu menurunkan kadar trigliserida, mengurangi peradangan, dan mendukung fungsi pembuluh darah sehingga risiko penyakit kardiovaskular dapat berkurang bila dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan sehat.
3. Otak Mendapat Nutrisi Penting
Omega-3 juga merupakan nutrisi penting bagi otak.
Konsumsi ikan secara rutin dikaitkan dengan fungsi daya ingat yang lebih baik, membantu menjaga konsentrasi, serta mendukung perkembangan otak pada anak-anak.
Selain itu, tongkol mengandung vitamin B12 yang berperan dalam menjaga kesehatan sistem saraf.
4. Tulang Menjadi Lebih Kuat
Pindang tongkol mengandung vitamin D, fosfor, dan mineral lainnya yang dibutuhkan tubuh.
Vitamin D membantu penyerapan kalsium, sedangkan fosfor berperan dalam pembentukan tulang dan gigi.
Jika dikonsumsi secara rutin bersama makanan bergizi lainnya, kesehatan tulang dapat lebih terjaga.
5. Daya Tahan Tubuh Meningkat
Tongkol juga mengandung selenium, yaitu mineral yang berfungsi sebagai antioksidan.
Selenium membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas sekaligus mendukung sistem kekebalan tubuh.
Tubuh pun menjadi lebih siap melawan berbagai infeksi.
6. Tubuh Mendapat Banyak Vitamin B
Selain vitamin B12, tongkol juga mengandung berbagai vitamin B lainnya seperti niasin (vitamin B3) dan vitamin B6.
Vitamin-vitamin ini membantu proses metabolisme makanan menjadi energi.
Itulah sebabnya mengonsumsi ikan secara rutin dapat mendukung tubuh tetap bertenaga sepanjang hari.
7. Perlu Waspada Kandungan Garamnya
Walaupun bergizi, pindang tongkol juga memiliki hal yang perlu diperhatikan.
Proses pemindangan umumnya menggunakan garam agar ikan lebih awet dan cita rasanya lebih kuat.
Akibatnya, kandungan natriumnya bisa cukup tinggi.
Jika terlalu sering mengonsumsi makanan tinggi garam, risiko tekanan darah tinggi, penyakit jantung, dan gangguan ginjal dapat meningkat, terutama pada orang yang memang sensitif terhadap natrium.
Karena itu, sebaiknya konsumsi pindang tongkol dalam jumlah yang wajar dan imbangi dengan banyak sayur serta buah.
8. Pilih yang Segar dan Diolah dengan Benar
Tongkol termasuk kelompok ikan yang dapat menghasilkan histamin apabila tidak disimpan dengan baik setelah ditangkap.
Jika kadar histamin terlalu tinggi, seseorang dapat mengalami keracunan histamin (scombroid poisoning), dengan gejala seperti wajah memerah, gatal-gatal, mual, muntah, sakit kepala, hingga jantung berdebar.
Karena itu, pilihlah pindang tongkol yang berasal dari ikan segar, tidak berbau menyengat, teksturnya masih baik, dan dibeli dari penjual yang menjaga kebersihan.
BACA JUGA: Tidak Olahraga, Apa yang Terjadi pada Tubuhmu?
9. Baik untuk Program Diet
Pindang tongkol termasuk makanan yang relatif rendah kalori tetapi tinggi protein.
Kombinasi ini membuat rasa kenyang bertahan lebih lama sehingga dapat membantu mengurangi keinginan untuk ngemil.
Jika dipadukan dengan nasi secukupnya, sayuran, dan buah, pindang tongkol bisa menjadi menu yang baik bagi orang yang sedang menjaga berat badan.
Penutup
Pindang tongkol bukan hanya lauk yang lezat, tetapi juga kaya manfaat. Kandungan protein, omega-3, vitamin B12, vitamin D, selenium, dan berbagai mineral di dalamnya membantu menjaga kesehatan otot, otak, jantung, tulang, hingga sistem kekebalan tubuh.
Namun, karena proses pemindangan menggunakan garam, konsumsinya tetap perlu dibatasi agar asupan natrium tidak berlebihan. Selain itu, pastikan memilih pindang tongkol yang berasal dari ikan segar dan diolah secara higienis untuk menghindari risiko keracunan histamin.
Dengan porsi yang wajar dan dipadukan dengan pola makan bergizi seimbang, pindang tongkol dapat menjadi salah satu sumber protein hewani yang sehat, bergizi, dan ramah di kantong. []
Ikuti Kami di Media Sosial:
Facebook: https://www.facebook.com/islampos.global.media
Instagram: : https://www.instagram.com/islamposcom/
Telegram: https://t.me/islamposgroupmedia
Tiktok: https://www.tiktok.com/@islamposmedia2
Youtube : https://www.youtube.com/@IslamposMedia-25/videos
Whatsapp Group : https://chat.whatsapp.com/IpX9u3UsWpnJiRcbau17XE
