SAMBEL tomat punya rasa yang lebih segar dibanding sambel cabai biasa. Ada asam dari tomat, pedas dari cabai, gurih dari bawang, dan wangi khas terasi. Kalau racikannya pas, rasanya bisa bikin lupa diet.
Bahan-bahan yang Perlu Disiapkan
- Bahan simpel, hasilnya maksimal:
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit (sesuai selera pedas)
- 2 buah tomat merah matang
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- ½ sendok teh terasi (dibakar dulu biar wangi)
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak panas secukupnya
BACA JUGA: Cara Bikin Gorengan Bala-bala yang Wow Rasanya! Ini Resepnya!
Cara Membuat Sambel Tomat yang Enak
Rebus sebentar cabai, tomat, bawang merah, dan bawang putih sampai layu. Jangan kelamaan, nanti rasanya hambar.
Ulek semua bahan bersama terasi, garam, dan gula. Ulek kasar aja, biar teksturnya mantap.
Siram dengan minyak panas, aduk rata. Nah, di sini aroma sambel langsung naik kelas.
Cicipi dulu. Kurang asin? Tambah garam. Kurang nampol? Tambah rawit.
Tips Biar Sambel Tomat Makin Juara
Pakai tomat yang benar-benar matang, biar rasanya manis alami.
Jangan kebanyakan air saat merebus, sambel bisa jadi encer.
Kalau suka, tomat bisa dibakar dulu, rasanya jadi lebih smokey dan mantap.
BACA JUGA: Di Purwakarta Ada Ayam Goreng Mang Kus yang Enak Banget, Gimana Sih Cara Bikinnya?
Sambel Tomat Cocok Dimakan Sama Apa?
Jawabannya: hampir semua.
Ayam goreng? Masuk.
Ikan asin? Jangan ditanya.
Tempe tahu? Nasi bisa nambah dua kali.
Penutup
Sambel tomat itu bukan soal ribet atau mewah. Yang penting pas racikannya dan dibuat dengan niat. Dengan cara sederhana di atas, sambel tomat rumahan bisa naik level, enaknya nggak kalah sama sambel warung legendaris.
Yuk, cobain bikin sendiri. Siap-siap nasi di rice cooker cepat habis 😉 []
Ikuti Kami di Media Sosial:
Facebook: https://www.facebook.com/islampos.global.media
Instagram: : https://www.instagram.com/islamposcom/
Telegram: https://t.me/islamposgroupmedia
Tiktok: https://www.tiktok.com/@islamposmedia2
Youtube : https://www.youtube.com/@IslamposMedia-25/videos
Whatsapp Group : https://chat.whatsapp.com/IpX9u3UsWpnJiRcbau17XE
