PERTANYAAN ini sering banget muncul 😄 — memang banyak orang merasa cepat lapar setelah makan bubur, padahal porsinya kelihatan banyak. Nah, penyebabnya bisa dijelaskan dari sisi ilmu gizi dan metabolisme tubuh.
Berikut penjelasannya 👇
🍚 1. Bubur Mudah Dicerna Tubuh
Bubur itu pada dasarnya nasi yang sudah dipecah strukturnya menjadi lembek. Proses memasaknya yang lama membuat karbohidrat di dalam beras jadi lebih mudah diuraikan oleh enzim pencernaan.
➡️ Akibatnya, glukosa cepat naik dalam darah (indeks glikemiknya tinggi).
➡️ Tubuh cepat merasa kenyang — tapi juga cepat lapar lagi setelah kadar gula darah turun.
BACA JUGA: Kenapa Dilarang Meniup Makanan Panas?
⚡ 2. Kurang Serat dan Protein
Kebanyakan bubur (apalagi bubur polos atau bubur ayam biasa) minim serat dan protein.
Padahal dua zat ini penting untuk menahan rasa kenyang lebih lama.
➡️ Kalau cuma karbohidrat saja, apalagi dari nasi putih, sinyal lapar ke otak akan kembali lebih cepat.
🧠 3. Respons Hormon Lapar
Saat kadar gula darah naik cepat lalu turun drastis, hormon ghrelin (hormon pemicu lapar) jadi aktif lagi.
➡️ Itulah kenapa 1–2 jam setelah makan bubur, perut terasa kosong lagi, meskipun sebelumnya kenyang banget.
🥩 4. Kurang “beban kunyah”
Makanan lembek seperti bubur tidak memberi waktu lama untuk dikunyah, sehingga otak belum sempat menerima sinyal kenyang secara penuh.
➡️ Sinyal dari mulut ke otak soal “aku sudah makan” butuh waktu sekitar 15–20 menit. Bubur habis duluan sebelum sinyal itu sampai.
BACA JUGA: Apa Akibat Makan Telur Setiap Hari?
🥗 5. Solusinya Supaya Tidak Cepat Lapar
Kalau kamu suka bubur tapi ingin tetap kenyang lama, bisa lakukan hal ini:
- Tambahkan protein (ayam, telur, tahu, tempe, ikan).
- Tambahkan sayuran atau topping berserat (seperti bayam rebus, kacang kedelai, jagung manis).
- Hindari bubur yang terlalu encer atau terlalu manis.
- Minum air setelah makan, bukan sebelum, supaya lambung tidak cepat kosong.
Jadi, cepat lapar setelah makan bubur bukan karena porsinya kurang, tapi karena cara tubuh memproses karbohidrat lembek itu terlalu cepat.
Ikuti Kami di Media Sosial:
Facebook: https://www.facebook.com/islampos.global.media
Instagram: : https://www.instagram.com/islamposcom/
Telegram: https://t.me/islamposgroupmedia
Tiktok: https://www.tiktok.com/@islamposmedia2
Youtube : https://www.youtube.com/@IslamposMedia-25/videos
Whatsapp Group : https://chat.whatsapp.com/IpX9u3UsWpnJiRcbau17XE
