Daging Burung Merpati, Halalkah? Dan Apakah Enak?

BURUNG merpati sering kita jumpai di sekitar masjid, alun-alun, atau halaman rumah. Ia dikenal jinak, setia pada pasangannya, dan sering dijadikan simbol perdamaian. Namun muncul satu pertanyaan yang cukup sering ditanyakan: apakah daging burung merpati halal dimakan dalam Islam? Dan kalau halal, apakah rasanya enak?

Mari kita bahas pelan-pelan, dari sisi syariat dan dari sisi rasa.

Hukum Daging Burung Merpati dalam Islam

1. Prinsip Umum Hewan Halal

Dalam Islam, kaidah dasarnya adalah:
semua hewan halal dimakan kecuali ada dalil yang mengharamkannya.

Allah berfirman: “Dia-lah yang menciptakan untuk kamu apa yang ada di bumi semuanya.” (QS. Al-Baqarah: 29)

2. Merpati Termasuk Burung Apa?

Burung merpati bukan burung pemangsa, tidak bercakar tajam, dan tidak memakan daging. Makanannya umumnya biji-bijian dan tumbuhan.

Karena itu, para ulama sepakat bahwa merpati termasuk burung yang halal dimakan.

Imam An-Nawawi رحمه الله berkata: “Setiap burung yang tidak memiliki cakar tajam untuk memangsa, maka hukumnya halal.” (Syarh Shahih Muslim)

Merpati masuk jelas dalam kategori ini.

3. Praktik di Zaman Nabi ﷺ

Dalam beberapa riwayat sejarah, burung merpati dikenal dan hidup di sekitar manusia Arab. Tidak ada satu pun hadis sahih yang melarang memakannya. Bahkan sebagian ulama menyebut, merpati termasuk burung yang boleh disembelih dan dimakan seperti ayam dan bebek.

Artinya, dari sisi hukum: Daging burung merpati halal dimakan, selama:

Disembelih sesuai syariat
Tidak membahayakan kesehatan

Apakah Burung Merpati Itu Enak?

Sekarang kita beralih ke pertanyaan kedua: soal rasa.

Jawabannya singkat: enak, tapi beda dengan ayam.

1. Tekstur dan Rasa

Daging merpati:

Lebih halus dan lembut
Seratnya kecil
Tidak terlalu berlemak
Rasanya gurih alami, sedikit mirip daging bebek muda, tapi lebih ringan

Karena ototnya aktif terbang, dagingnya padat namun empuk bila dimasak dengan benar.

2. Dianggap Makanan Istimewa

Di beberapa daerah:

Merpati dianggap hidangan spesial
Sering disajikan untuk orang sakit atau pemulihan
Di Timur Tengah dan Asia Selatan, daging merpati termasuk makanan bernilai tinggi

Dalam tradisi lama, daging merpati sering disebut sebagai makanan yang: