MAKANAN pedas menjadi salah satu favorit banyak orang Indonesia. Mulai dari sambal, seblak, mi pedas, hingga aneka hidangan bercita rasa cabai sering kali menggugah selera. Sensasi panas di lidah justru membuat sebagian orang semakin lahap menyantap makanan.
Namun, kenikmatan tersebut terkadang harus dibayar dengan rasa tidak nyaman di perut. Tidak sedikit orang yang mengalami perut mulas, melilit, bahkan ingin segera buang air besar setelah makan pedas. Lantas, mengapa makanan pedas bisa menimbulkan reaksi seperti itu?
Ternyata, penyebabnya berkaitan dengan kandungan zat dalam cabai yang dapat memengaruhi sistem pencernaan.
BACA JUGA: Benarkah Makan Malam Terlalu Larut Bisa Menyebabkan Berat Badan Naik?
Kandungan Capsaicin dalam Cabai
Salah satu penyebab utama makanan pedas membuat perut mulas adalah capsaicin. Zat ini merupakan senyawa alami yang memberikan sensasi panas dan terbakar ketika seseorang mengonsumsi cabai.
Capsaicin bekerja dengan mengaktifkan reseptor bernama TRPV1. Reseptor ini berperan mendeteksi panas dan rangsangan yang dianggap mengiritasi tubuh.
Ketika capsaicin masuk ke saluran pencernaan, reseptor tersebut juga dapat terangsang. Akibatnya, tubuh merespons seolah-olah sedang mengalami sensasi panas atau iritasi.
Pada sebagian orang, reaksi ini menimbulkan rasa tidak nyaman di perut. Gejalanya bisa berupa mulas, kram, sensasi panas di perut, hingga keinginan untuk buang air besar.
Makanan Pedas Dapat Mempercepat Gerakan Usus
Selain memberikan sensasi panas, capsaicin juga dapat memengaruhi aktivitas saluran pencernaan. Pada sebagian orang, konsumsi makanan pedas bisa merangsang gerakan usus atau meningkatkan respons usus terhadap rangsangan.
Gerakan usus yang meningkat dapat membuat isi pencernaan bergerak lebih cepat menuju bagian akhir saluran pencernaan. Kondisi inilah yang terkadang menyebabkan seseorang merasa ingin segera buang air besar setelah makan pedas.
Jika proses penyerapan air di usus besar tidak berlangsung optimal, tinja juga bisa menjadi lebih encer. Akibatnya, sebagian orang mengalami diare setelah mengonsumsi makanan yang terlalu pedas.
Namun, reaksi setiap orang tidak selalu sama. Ada yang bisa menikmati sambal dalam jumlah banyak tanpa keluhan, sementara orang lain sudah merasa mulas setelah mengonsumsi sedikit cabai.
Mengapa Ada Orang yang Lebih Sensitif terhadap Pedas?
Tingkat toleransi seseorang terhadap makanan pedas dipengaruhi oleh beberapa faktor. Salah satunya adalah sensitivitas saluran pencernaan.
Orang yang memiliki sindrom iritasi usus besar atau Irritable Bowel Syndrome (IBS), misalnya, cenderung lebih mudah mengalami keluhan setelah mengonsumsi makanan tertentu. Makanan pedas dapat menjadi salah satu pemicu gejala seperti kram perut, kembung, dan diare.
Selain itu, kondisi lambung dan usus juga bisa memengaruhi respons tubuh. Seseorang yang sedang mengalami gangguan pencernaan mungkin merasakan ketidaknyamanan lebih besar ketika menyantap makanan pedas.
Faktor kebiasaan juga berpengaruh terhadap toleransi. Orang yang terbiasa mengonsumsi cabai mungkin memiliki toleransi lebih tinggi terhadap sensasi pedas. Meski demikian, kebiasaan tersebut tidak menjamin saluran pencernaan terbebas dari iritasi.
Apakah Makan Pedas Berbahaya bagi Pencernaan?
Pada umumnya, mengonsumsi makanan pedas dalam jumlah wajar tidak berbahaya bagi orang yang sehat. Namun, jika dikonsumsi berlebihan atau tubuh memiliki sensitivitas tertentu, makanan pedas dapat memicu gangguan pencernaan.
Beberapa keluhan yang mungkin muncul antara lain nyeri perut, mulas, diare, serta rasa panas saat buang air besar. Pada orang yang memiliki refluks asam lambung, makanan pedas juga dapat memperburuk gejala seperti sensasi terbakar di dada.
Untuk mengurangi risiko tersebut, sebaiknya sesuaikan tingkat kepedasan dengan kemampuan tubuh. Hindari memaksakan diri mengonsumsi makanan yang terlalu pedas hanya karena mengikuti tren atau tantangan tertentu.
Jika perut sering mulas setelah makan pedas, cobalah mengurangi jumlah cabai dan memperhatikan makanan lain yang dikonsumsi bersamaan.
Kapan Harus Memeriksakan Diri ke Dokter?
Perut mulas setelah makan pedas biasanya bersifat sementara dan akan membaik dengan sendirinya. Namun, keluhan yang berlangsung lama atau sering berulang perlu diperhatikan.
Segera periksakan diri jika sakit perut disertai diare berkepanjangan, muntah terus-menerus, demam tinggi, tinja berdarah, atau tanda-tanda dehidrasi.
Pada akhirnya, makanan pedas bukanlah sesuatu yang harus dihindari sepenuhnya. Hal terpenting adalah mengenali batas kemampuan tubuh dalam menerima rasa pedas. Sebab, kenikmatan menyantap sambal tentu akan lebih menyenangkan jika tidak harus berakhir dengan perut mulas.[]
Ikuti Kami di Media Sosial:
Facebook: https://www.facebook.com/islampos.global.media
Instagram: : https://www.instagram.com/islamposcom/
Telegram: https://t.me/islamposgroupmedia
Tiktok: https://www.tiktok.com/@islamposmedia2
Youtube : https://www.youtube.com/@IslamposMedia-25/videos
Whatsapp Group : https://chat.whatsapp.com/IpX9u3UsWpnJiRcbau17XE
Tulis komentar